どうも、かっちゃんです。
オール電化の家でも美味しいチャーハンが食べたい！
IHでできるのか、、、
ネットで調べると、様々な方法がありました。
まとめて全部試したら、確かに美味しいパラパラ炒飯ができました！
油っぽくもない！！
写真を撮れていないのが残念です泣
・フライパンを熱する（MAX近く。煙出るくらい）
・熱したフライパンに油を多めに投入（フライパン上でドーナツ状に油が一周繋がるくらい）
・水分少なめ、温かいご飯が吉（冷凍ご飯なら、ラップせずに電子レンジで温める）
・ご飯を事前に卵白と混ぜ合わせる：米粒に卵白をまとわりつかせる
・その後卵黄を混ぜる
・ご飯をフライパンに投入したら、若干ご飯を押しつぶしつつ混ぜていく（米の水分を飛ばすイメージ）
味付け、具材は適宜お好みでお願いします。
以上、IHでの美味しい炒飯作りのポイントでした。